Die Wirkungsweise von Antioxidantien
Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, die durch verschiedene Einflüsse wie UV-Strahlung, Umweltverschmutzung oder auch Stoffwechselprozesse im Körper entstehen. Indem sie diese instabilen Moleküle stabilisieren, tragen Antioxidantien dazu bei, Zellschäden zu verhindern und die Zellalterung zu verlangsamen. Dadurch können sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmten Krebsarten und anderen degenerativen Erkrankungen reduzieren.
Die besten Quellen für Antioxidantien
Eine Vielzahl von Lebensmitteln ist reich an Antioxidantien. Dazu gehören Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren und Cranberries, sowie dunkles Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl. Auch Nüsse, insbesondere Walnüsse, sowie bestimmte Gewürze wie Kurkuma und Ingwer sind hervorragende Quellen für Antioxidantien.
Antioxidantien und ihre Rolle in der Prävention
Durch ihre Fähigkeit, Zellschäden zu verhindern, können Antioxidantien dazu beitragen, das Risiko von verschiedenen Krankheiten zu reduzieren. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann somit einen wichtigen Beitrag zur Prävention von Krankheiten leisten und die allgemeine Gesundheit fördern.
